西湖牛肉羹的家常做法揭秘:简单几步轻松呈现
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西湖牛肉羹的家常做法揭秘:简单几步轻松呈现
发布日期:2024-06-24 11:03    点击次数:139

西湖牛肉羹的家常做法揭秘:简单几步轻松呈现

在美食的世界里,西湖牛肉羹以其鲜美滑嫩,深受大众喜爱。这道看似复杂,实则家常的菜品,其实只要掌握几个关键步骤,就能在家轻松烹制。今天,就让我们一起揭秘这道美食的家常做法。

首先,准备新鲜的牛肉切片,选用牛腱子肉或牛腩肉,切成薄片,用料酒、生抽腌制15分钟,让肉质更加鲜嫩。同时, 江西泰荣实业发展有限公司姜蒜切末备用。

其次, 台州市安邦工贸有限公司将豆腐切丁,深圳市希科普股份有限公司香菇泡发后切片,这是西湖牛肉羹的灵魂所在。锅中加入清水,放入姜片煮沸,然后加入牛肉片,新闻资讯用筷子轻轻搅拌,待牛肉变色即捞出,避免煮老。

接着,将豆腐和香菇倒入锅中,慢炖至软糯。此时,可以调制一碗底料,包括生粉、鸡精、盐、胡椒粉和高汤,搅拌均匀备用。

最后,将煮好的牛肉片再次倒入锅中,倒入底料,边倒边快速搅拌,使汤汁变得浓稠。等汤汁稍微收干,撒上葱花,即可出锅。

记住,关键在于火候的掌控和材料的新鲜,一碗色香味俱全的西湖牛肉羹就大功告成了。无论是家庭聚餐还是日常小食,这道家常菜都能让你的餐桌增添一份温馨和满足。快动手试试吧!



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